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DON ALDO NIEDDERA IGT VALLE DEL TIRSO

24.00

Tipologia
VINO ROSSO IGT
Annata
2018
Vitigno
100% NIEDDERA
ORIGINE
CAMPIDANO DI ORISTANO – TERRENI LIMO/ARGILLOSI DA DISFACIMENTO BASALTICO
Gradazione alcolica
14°
Formato
0,75 L
Temperatura di servizio
16-18°
Affinamento
MINIMO 18 MESI IN BOTTE GRANDE + BOTTIGLIA
Note

Contiene solfiti

DESCRIZIONE

COLORE
ROSSO CON RIFLESSI ARANCIATI
PROFUMI
LEGGERO CUOIO E FRUTTI ROSSI MOLTO MATURI
GUSTO
TANNICITA’ EVOLUTA, FRUTTI ROSSI STRAMATURI E PERSISTENZA ELEVATA
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
PRIMI E SECONDI DI CARNE MOLTO STRUTTURATI – FORMAGGI A MEDIA ED ALTA STAGIONATURA – MEDITAZIONE

DEMO TIPS

Don Aldo è l’evoluzione del Nieddera, molto strutturato, avvolgente e con una tannicità importante ammorbidita dal passaggio in botte di oltre un anno e mezzo.

Il corpo robusto di Don Aldo è l’ideale per sgrassare il palato ed accompagnare primi piatti di carne molto strutturati e carni grasse da cuocere alla brace.

Formaggi ovicaprini a media stagionatura sono assolutamente consigliati, ottimo vino da meditazione e relax a fine serata.

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