Nuragus

Suo punto di forza è stato, dopo l’epidemia del parassita fillossera alla fine del 1800 e l’innesto su viti americane più resistenti, la sua adattabilità a quasi tutti i tipi di terreno, con una pianta robusta e dalle poche pretese che generava delle rese abbondanti; per questo è stato preferito al suo “cugino” Semidano, altro vitigno a bacca bianca che è diventato maggiormente di nicchia e meno gestibile a livello di resa e produzione, nonostante anch’esso porti un elevatissima qualità nei suoi Vini.

La zona maggiormente votata alla produzione di Nuragus è tendenzialmente il sud della Sardegna, da disciplinare sono presenti però diversi comuni della provincia di Oristano e della zona Marmilla (centro/ovest dell’Isola) oltre a qualche comune in provincia di Nuoro (centro Sardegna) dove è possibile coltivare e produrre degli ottimi Vini, sia fermi che frizzanti.

Pochi vincoli per la produzione di Nuragus, se non l’altezza massima dei vigneti impostata a 500 metri s.l.m. e le zone con clima particolarmente umido o di mare, non particolarmente apprezzate per l’eccessiva salinità, nonostante il vento di maestrale batta sovente i territori portando una discreta quantità di sale alle piante che crescono sotto il sole in maniera rigogliosa.

Il consumo di Nuragus, nonostante le alte rese e la proficua produzione, è perlopiù concentrato all’interno dei confini regionali; negli ultimi anni però si osserva una controtendenza, in cui diverse cantine producono il Vino e ne esportano (per ora) una piccola parte.

Probabilmente il Nuragus è ancora poco conosciuto ma ha tutte le carte in regola per poter essere collocato nei gradini più alti, con la delicatezza dei suoi aromi e la freschezza in bocca accompagnata da una buona acidità e sapidità può conquistare all’aperitivo ma anche in abbinamento alle prelibatezze di pesce crudo e gli ottimi formaggi prodotti in Sardegna.