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La Giara

La Cantina La Giara nasce nel 1958 ai piedi dell’omonimo altipiano (in lingua sarda Sa Jara), per mano dei viticoltori della zona che si prendono la responsabilità di sviluppare un prodotto di altissima qualità e identitario del territorio.

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La Giara

15.00

La Giara
Carignano

13.00

La Giara
Cannonau
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12.00

La Giara
Monica
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12.00

La Giara
Bovale, Isola dei Nuraghi IGT
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12.50

La Giara
Semidano
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12.00

La Giara
Vermentino
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12.00

La Giara
Nuragus
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La Giara

Ubicata in Marmilla, in territorio di Usellus frazione Escovedu, la cantina vanta ad oggi circa 40 ettari vitati sia nei territori adiacenti che in un raggio di circa 20/25 km, offrendo una vastità di terroir che contribuiscono a generare unicità in qualsiasi qualità di uvaggio sapientemente trasformato in vino.

Varie zone di coltura sono caratterizzate da argille marnose, altre da disfacimento granitico e basaltico derivanti dalla cessata attività del vulcano presente dove oggi troviamo l’altopiano della Giara, altre invece caratterizzate dalle sabbie e minore distanza dal mare, altitudini più basse e venti di maestrale che sferzano a moderata velocità sulle vigne; costante è la bassa resa per ettaro al fine di preservare sempre l’alta qualità del prodotto finale e il rispetto dei territori.

Sono presenti varie tecniche di allevamento, dall’alberello tipico delle zone sabbiose al guyot e cordone speronato nelle zone argillo/marnose e di disfacimento vulcanico, in diverse varianti a seconda del terreno coltivato. 

Il simbolo che contraddistingue la Cantina La Giara è un cavallino, tipica presenza nell’altipiano, unici esemplari di una razza che si conserva ancora inalterata soltanto nei territori tra la Marmilla e il confinante Sarcidano. Unici e indomiti come i vini prodotti dalla stessa cantina.